“Den där tartan såg ut som den godaste chokladtårtan i hela världen... Den var förmodligen den godaste chokladtårtan i hela världen...”
Minns du den? Den episka chokladtårtan från Matilda som fick oss alla att drömma om den ultimata chockladupplevelsen. Den som fick Bruce Bogtrotter att triumfera framför hela skolan, och som har fått generationer av bakentusiaster att sukta efter den perfekta chokladtårtan.
Nu kan vi stolt presentera vår helt egna tolkning av denna ikoniska tårta - och ja, den är 100% vegansk!
Efter månader av experimenterande, otaliga provsmakningar och en rejäl dos magi har vi äntligen knäckt koden.
Resultatet? En tårta som inte bara hyllar originalets legendariska status utan tar den till helt nya höjder genom att bevisa att växtbaserat kan vara minst lika syndigt, generöst och helt enkelt... magiskt.
En Bit Filmhistoria på din Tallrik
För er som kanske missat denna kulturskatt (oroa er inte, vi länkar till filmen nedanför!) så kommer Matilda-tårtan från den älskade filmen Matilda från 1996.
I en av filmens mest minnesvärda scener tvingas unge Bruce Bogtrotter att äta en enorm chokladtårta framför hela skolan som straff för att ha "stulit" en bit av rektorns personliga tårta.
Men vad som var tänkt som en förödmjukelse förvandlas till en triumf när Bruce, med hela skolans stöd, faktiskt lyckas äta upp hela tårtan.
När vi bestämde oss för att återskapa denna ikoniska tårta här i Stockholm ville vi göra något extra speciellt.
Vi ville skapa en version som behöll all den där överdådiga, intensiva chokladsmaken som vi ser i filmen, men göra den tillgänglig för alla.
Efter oräkneliga timmar i vårt bageri här i Stockholm har vi lyckats skapa något unikt - Stockholms, och möjligen Sveriges, första helt veganska version av den legendariska Matilda-tårtan.
Det som gör vår version särskilt speciell är att vi har bevarat essensen av originalets "too much is never enough"-känsla, samtidigt som vi har förfinat receptet för att skapa den perfekta balansen mellan intensiv chokladsmak och len, luftig textur.
Och det bästa av allt?Ingen skulle någonsin gissa att den är vegansk - den är helt enkelt bara fantastiskt god.
Uppbyggnaden av en Legend
Vår Matilda-tårta är en hyllning till överflöd i dess mest utsökta form. Med sina tre generösa lager har vi skapat en tårta som får vilket födelsedagsbarn som helst att tappa hakan - eller Bruce Bogtrotter att nicka godkännande.
Det undre lagret består av en otroligt saftig chokladbotten som nästan smälter på tungan.
Genom att använda högkvalitativ mörk choklad och noggrant utvalda veganska ingredienser har vi lyckats skapa en kaka som är så mustig att den får även den mest inbitna chokladälskaren att sucka av förtjusning.
Varje tugga är en perfekt balans mellan en len brownie-känsla och klassisk tårtfluffighet.
Ovanpå denna drömska botten kommer ett lager av vår särskilt utvecklade chocolate dropping-ganache.
Detta är ingen vanlig chokladkräm - det här är en silkeslen upplevelse som sakta rinner ner längs tårtans sidor i det där perfekta, Instagram-värdiga droppandet som får alla att vilja ta fram kameran.
Den är så krämig att den får dig att undra hur den ens kan vara vegansk.
Mer än bara en Chokladtårta 🍰
Det finns chokladtårtor, och så finns det chokladtårtor. Vår Matilda-tårta tillhör definitivt den senare kategorin. Vid första anblicken möts du av den glänsande, nästan hypnotiserande ytan som lovar något extraordinärt.
Det första som slår dig när du tar en bit är den otroliga texturen - så len och smooth att den känns (himmelskt) nästan förbjudet god.
Varje tugga är en resa genom olika lager av chokladupplevelser.
Först möts du av den silkeslena ganachen som smälter på tungan, följt av den mustiga, nästan truffle-liknande bottnen som ger det där tillfredsställande motståndet innan den upplöses i ren chokladlycka.
Det är en tårta som verkligen lever upp till filmens överdådiga vision, men med en modern, växtbaserad twist som gör den ännu mer speciell.
Detta är den perfekta tårtan för alla tillfällen som förtjänar något extra - födelsedagar, examensfirandem, eller varför inte en onsdag när du bara vill göra livet lite mer magiskt?
Den passar lika bra på det eleganta kaffebordet som den gör som huvudattraktionen på barnkalaset.
Och för er som är nyfikna på fler av våra episka tårtkreationer - håll utkik efter vår Red Velvet-tårta som kommer göra Valentine's Day extra speciell i år. Men mer om det senare...
Beställ din egen Matilda-upplevelse 🛒
Nu när vi har gjort dig ordentligt sugen (förlåt, vi kunde inte låta bli!), är det dags att berätta hur du får tag på din egen bit av denna legendariska tårta.
Som Stockholms första bageri med en vegansk version av Matilda-tårtan, är vi stolta över att kunna erbjuda hemleverans inom hela Stockholms län.
Så du behöver inte ens lämna soffan för att få uppleva denna chokladiga magi!
Vår klassiska Matilda-tårta för 6-8 personer kostar 695 kr och är perfekt för den lite mindre tillställningen eller den riktigt seriösa eftermiddagsfikat.
För er som planerar större firanden erbjuder vi även storlekar för 8-10 personer samt generösa 20+ portioner för de riktigt stora festligheterna. Och precis som Bruce Bogtrotter bevisade - det finns alltid plats för mer chokladtårta!
För dig som vill göra upplevelsen ännu mer personlig kan vi även:
- Anpassa tårtan till glutenfri med vår specialutvecklade glutenfria vetestärkelse
-
Printa din egen personliga bild på tårtan (tänk dig barnets favorithjälte eller ett kärt minne!)
- Skräddarsy storlek och utformning efter dina specifika önskemål
En Magisk Avslutning ✨
Det sägs att magi finns överallt omkring oss - ibland behöver vi bara veta var vi ska leta.
Precis som Matilda upptäckte sin egen magi, har vi upptäckt magin i att skapa den perfekta veganska versionen av denna ikoniska tårta. Nu är det din tur att upptäcka den!
Gör som Bruce - ta en tugga (eller flera) av denna legendariska chokladupplevelse.
Fast till skillnad från honom behöver du inte äta hela tårtan själv... om du inte vill, förstås!
Beställ din Matilda-tårta redan idag:
- Boka via vår hemsida för smidig hemleverans
- Beställ minst 24 timmar i förväg för att garantera tillgänglighet
- Dela gärna din upplevelse med oss på Instagram med #MatildaCakeSthlm
Som Miss Honey skulle ha sagt: "Ibland behöver man bara lite magi i vardagen." Och vad kan vara mer magiskt än en perfekt bit chokladtårta som alla kan njuta av?
Välkommen att besöka oss på Kristinebergs Slottsväg 1, 112 14 Stockholm.